" Hindistan'ın safranı " olarak da bilinen zerdeçal, vücuda en çok uyan baharatlardan biridir : Doğru dozlarda alınan güçlü bir antioksidan ve doğal bir antienflamatuar, bir gıda olarak zerdeçal, karaciğerde arındırıcı ve faydalı bir etkiye sahiptir.
Ama ne kadar maliyetli olduğunu ve nerede bulunabileceğini, en iyi nasıl ve ne şekilde alacağına dair bir gösterge ile bakalım.
Zerdeçal, biçim ve yerler
Zerdeçal ek ve özü
Nasıl ve nerede bulunduğu : en son yapılan araştırmalar, kurkumininin antikanser özelliklerini de vurguladı, öyle ki, zerdeçalı, tabletlerde, haplarda veya kapsüllerde bulunan pek çok takviyede , eczanelerde veya para eczanelerde, doğal ilaç olarak, az ya da çok doğal sayaç olarak da bulduk . Bu durumda daima mevcut curcumin konsantresini okumalısınız ; zerdeçal genellikle yararlı maddeleri düzeltmek ve etkinliğini artırmak için zencefil özü veya kara biber ile karıştırılır .
Fiyatı: Zerdeçal, iyi bir konsantrasyon ile 50 tablet bir paket yaklaşık 20 milyon avroya mal olabilir .
Zerdeçal tozu
Nasıl ve nerede bulunur : zerdeçal tozu mutfakta kullanım veya özel içeceklerin hazırlanması için özellikle uygundur. Hem Hindistan'da hem de Tayland'dan ithal edilen etnik dükkanlarda, çevrimiçi olarak, süpermarketlerde ve organik dükkanlarda, torbalarda veya baharat tutucularda bulunur.
Fiyat: 100 gram zerdeçal tozu yaklaşık 3 milyon avro, 3, 60.
Taze zerdeçal kökü
Nasıl ve nerede bulunur : taze zerdeçal kökü yemek pişirmek için aynı derecede mükemmeldir . Parlak turuncu renkli ve topaklı köksap ile, ham ürün olarak kullanmak için mükemmeldir, böylece yararlı özelliklerinden tam olarak faydalanabilir ve doğrudan bulaşıkların üzerine rendeleyebilir . Karabiber veya zeytinyağı ilave edilirse veya yeşil çay ile birlikte tüketilirse daha da fazla özümlenir.
Çevrimiçi olarak ve bazı etnik veya organik dükkanlarda bulunur.
Fiyatı: 50 gram taze kök yaklaşık 2 milyon avroya mal .
Uyarı : tavsiye bir kerede biraz satın almaktır, çünkü rengi uzun süre tutar, ancak kokusunu kolayca kaybeder. Buzdolabında hava geçirmez kavanozlarda tutulmalıdır . Köksap da evde ekilebilir ve yetiştirilebilir.
Zerdeçal yağı: nedir ve nasıl yapılır
Zerdeçal anne tentür
Nasıl ve nerede bulunur: zerdeçalın ana tentürü idrar yolu enfeksiyonlarını gidermeye yardımcı olur: genel bir doz olarak, bir doktora veya uzmana danıştıktan sonra günde iki kez yaklaşık 20 damla belirtilir. Çevrimiçi olarak kolayca bulunabilir ve daha fazla tedarik edilen herbalist veya para eczanede biraz daha fazla şansla .
Fiyat: Üreticiye bağlı olarak 10 ila 17 Euro arasında değişen 50ml ana tentür .
Zerdeçal anne tentür kullanımı
Yemeklik zerdeçal esansiyel yağı
Zerdeçal esansiyel yağı sindirim, antibakteriyel, antiviral ve antiparaziter özellikleri ile bilinir, aynı zamanda mükemmel bir antioksidan, antienflamatuar ve analjeziktir.
Renk yoğun sarıdır, kullanımları çoktur: kırışıklık önleyici ve yaşlanma karşıtı serum gibi fermantatif rahatsızlıklara karşı bal; canlandırıcı bir banyo ve en zor ve en stresli anlarda aromatik ve enerjik bir yağ olarak. Çevrimiçi olarak ve en çok tedarik edilen herbalistin dükkanlarında veya eczanelerinde bulunur.
10ml saf esansiyel zerdeçal yağı yaklaşık 18/20 avroya mal oldu .
Gizli ve iyileştirici zerdeçal
Boya olarak da kullanılan (E100) zerdeçal, peynir, yoğurt, konserve et suyu ve hardal gibi pek çok beklenmedik gıdada zaten bulunur .
Doğu mutfağında, özellikle Hindistan'da sevilen zerdeçal, geleneksel Çin tıbbında gerçek bir "doğal ilaç" olarak kabul edilir ve Ayurveda tıbbında yaygın olarak kullanılır.
Sarı rizom, vücudun enflamatuar süreçlerini engellemek için doğal bir takviye olarak kullanılır.
Depuratif, zerdeçal, karaciğeri ve safra kesesini harekete geçirir, antioksidandır ve kanı inceler, yağların yok edilmesine yardımcı olur, aslında kolesterol düşürücüdür.
Topikal olarak yaraları, yanıkları ve böcek ısırıklarını tedavi eder. Saflıkta satın alındığında glüten içermez .
