"Tatlı fırın" halojen
Hatırladın mı, 70'lerde doğmuş arkadaşlar, Herbert'in " Dolce Forno "'sı? Burada mekanizma aynı, ancak ampul değişiyor.
21. yüzyılın başlarında, yan yana kayan küçük tavalarla mini goicattolo fırın, anneler için yeniden tasarlandı ve yeniden yaratıldı!
Halojen fırından bahsediyoruz , kapakta bir ısıtma elemanı olarak bir halojen lamba kullanan portatif bir fırın ; bu, altta bulunan fırının çok yüksek sıcaklıklara ulaşmasına, klasik fırındakinden daha hızlı bir şekilde ulaşmasına ve her türlü yemeği pişirmenize olanak sağlar.
Avantaj ve dezavantajları ayrıntılı olarak görelim.
Halojen fırınının avantajları
Her şeyden önce, en büyük avantaj, pişirme sürelerinin normal fırınlara göre, hatta bazı durumlarda% 60 oranında azaltılması ve pişirme sıcaklığına ulaşması için birkaç dakika gerekmesidir; pişirme hafif ve doğaldır, yağ veya çeşniler eklemenize gerek yoktur, mikrodalga pişirme gibi rahatsız edici derecede doğal değildir.
Her şeyi pişirebilirsiniz : pizzadan et veya balığa, sebze ve cipslere, hatta tatlılara; Izgara, kahverengi, buhar, rosto veya eritebilir.
Ayrıca, eğer iyi bir halojen fırın ise, daha fazla yiyecek pişirmenize, enerji tasarrufu yapmanıza ve daha homojen bir pişirmeye olanak tanıyan termo-havalandırılmaya izin veren çift bir ızgaraya sahiptir.
Kullanımı ve temizliği kolay olan halojen fırın da saydamdır, bu da yiyeceklerin pişirilmesini gözlemlemeyi ve taşımayı kolay hale getirmeyi mümkün kılar.
Çok pahalı değil, ortalama olarak halojen fırın yaklaşık 50/70 avroya mal oluyor.
İşte İngilizce reklam vermeyen, ancak nasıl çalıştığını gösteren bir video.
Halojen fırınının dezavantajları
Halojen fırın klasik olandan daha küçüktür, bu nedenle yiyecek miktarını kullanmak ve sınırlamak için fırın tavalarının ve fırın kaplarının boyutlarını azaltmak gerekir.
Özetle, çiftler ve bekarlar için mükemmeldir, ancak dört kişilik bir aile iseniz, kullanım zorlaşır.
Tıpkı klasik fırın için olduğu gibi , halojen fırın için bile eldiven giymeniz veya tavaları hareket ettirmek için sıcak ve uzun tutamaklı mutfak maşası kullanmanız gerekir .
Halojen fırınında tarifler gözden geçirilmelidir : sıcaklıklar, süreler ve pişirme modları sıfırlanmalı ve aletle birlikte verilen talimatlara göre yazılmalıdır. Halojen fırın açık havada kullanılmaz, suya batırılmamalıdır, elektrik çarpması tehlikesi vardır.
Bir başka olumsuz yön , kokuların yayılması olacaktır: hermetik bir sızdırmazlığa sahip olmayan, halojen fırın tüm mutfak için çeşitli aromalar yayar!
