Doğudan Bubble çay renkleri
Bu adı duymak hemen, tatlı bir içeceğe giren renkli Amerikalı bir kadını aklına getiriyor. Bu gerçekten durum böyle değil: "boba" olarak da bilinen kabarcık çayı, özellikle kırk yıl önce icat edildiği Doğu ve özellikle Çin ve Tayvan'dan gelen özel bir çay .
Kendinizi büyük bir İtalyan kentinde bulursanız ve aniden korkutucu bir çığlık atan gençleri görürsünüz ve ne olduğunu gerçekten anlamıyorsanız, burada Batı'da da çıldırmış olan Bubble çay dükkanlarından birine rastlamanız çok muhtemel.
En popülerler arasında bubble tea matcha, yasemin veya daha klasik earl grisi bulabilirsiniz.
Ayrıca oku: 5 tapyoka tarifleri >>
Kabarcık çayı: işte "Boba"
Kabarcık çayı veya boba, pratikte, sütü ve tapyoka incileri ile birlikte çalkalanan yeşil bir çay veya siyah çaydır .
Yoğurt veya dondurma ile de yapılabilir ve tapyoka incileri beyaz, aynı zamanda siyah veya renklidir ve çok sevdikleri yenebilirler, damakta “patlayan” bir palatin kıvamına sahiptirler.
Onu yapay yapan şey, içeceğe çıkan, onları renklendiren ve çeşitlendirilmiş bir kökene sahip olan tatlı şuruplardır .
Bal çayı, akçaağaç şurubu veya agav suyu gibi daha doğal malzemelerle evde balkabağı çayı mümkündür .
Evde kabarcık çay nasıl hazırlanır
Kabarcık çayı evde yapabilir mi? Tabii ki, daha iyi bilinen Hint chai gibi. En karmaşık şey belki de ünlü tapyoka incilerini bulmak olabilir, ancak biraz şansla, mahallenin etnik dükkanına bakarak ya da internet üzerinden satın alarak kendilerini bulacaklar.
Tapyoka incileri daha sonra 10 dakika boyunca suya batırılır, daha sonra kaynayan suda uzun süre pişirilir, yavaşça karıştırılır. Hazır olduktan sonra, ısıyı kapatın ve iyice drene etmeden önce incilerin kapalı kapta 15 dakika daha dinlenmesini sağlayın.
Bu şekilde yapılan inciler buzdolabında bir meyve şurubu veya suya ve şekere konur, çayın içine koyulmaya hazırdır.
Favori aroması olan yeşil veya siyah çay, istediğiniz gibi, sadece dibinde birkaç kaşık dolusu incinin bulunduğu bir bardağa tatmak ve dökmek için, sütle çalkalanarak hazırlanır .
Ayrıca Tapyoka okuyun ve >>
