İsimlerinin önerdiğinden daha ünlüler ! Bunları iyi biliyorsunuz, bu “bilgiden” gerçekten övünmese bile. Hem biyolojik açıdan hem de zihinsel-davranış alanında insan organizması üzerinde önemli ve etkileyici etkileri olan bitki kökenli maddeler olan alkaloitlerden bahsediyoruz.
Bakalım bu alkaloidlerin ne olduğunu görelim!
Alkaloit nedir?
Kimyasal bakış açısına göre, alkaloidler, adlarını aldıkları, alkalilere benzeyen bazik karakterli karbon, oksijen (az sayıda oksijen içermeyen hariç), azot ve hidrojenden oluşan azotlu maddelerdir .
Özellikle Dikotiledonlarda (apocinacee, papaveraceae, papiglionaceae, solanaceae, vb.) Bitkiler tarafından üretilir ve tohumlarda, yapraklarda, rizomlannda ve ağaç kabuğunda bulunur .
Bitki dünyasında alkaloidlerin aşağıdaki fonksiyonlara sahip olduğu varsayılmaktadır:
> Bitki hücresi büyümesinin uyarıcıları .
> Bitki büyüme düzenleyicileri .
> Bitkinin azot metabolizması tarafından üretilen ve böylece bitki yaşamına zarar vermeyen ürünlere dahil edilen toksik miktarların birikmesini önler .
> Harici saldırılara karşı savunma , bitkileri mikroorganizmaların veya parazitik böceklerin saldırılarına karşı koruyarak daha fazla veya daha az belirgin toksik eylemler gerçekleştirdikleri.
Ama nasıl yapılır? Alkaloitlerin organoleptik özelliklerinin bir listesi aşağıdadır :
> Kristal veya şekilsiz veya sıvı katılardır.
> Renksiz, kokusuz, tadı acıdır.
> Alkolde, eterde, kloroformda çözünür, suda çok fazla çözünür veya tamamen çözünmez.
> İçinde bulundukları bitkinin parçalarının çözücü olarak çıkarılmasıyla elde edilirler .
Ayrıca, sebze kökenli olmayan alkaloitler de vardır:
> Adrenalin : hayvan dünyasının biyolojik maddesi.
> Örneğin sentetik moleküller: amfetamin ve süksinilkolin, apomorfin, eroin.
İnsan (ve hayvan) organizmasına belirli bir dozun ötesine sokulursa, tüm alkaloitler daha fazla veya daha az toksik etki gösterirken, azaltılmış dozlarda birkaç alkaloit terapötik özelliklere sahiptir, örneğin:
> Kokain uyarıcı ve anestezik bir etkiye sahiptir .
> Kodein analjezik aktiviteye sahiptir .
> Morfin yatıştırıcı özelliklere sahiptir.
> Strychnine tonik ve uyarıcı özelliklere sahiptir.
Alkaloit nedir?
Yeni alkaloitlerin keşfi hala verimli bir alandır ve şu anda yaklaşık 12.000 farklı alkaloitin sınıflandırılmasından bu yana yoğun araştırmaların sonucudur.
Alkaloidler, esasen farklı amino asitlerden veya çok daha az oranda diğer moleküllerden başlayan sekonder metabolik reaksiyonlardan türetilir.
Öncüsü olarak hareket eden molekülten başlayarak en iyi bilinen alkaloitleri görüyoruz:
> Kokain, Ornitinden elde edilir .
> Triptofandan türetirler: strychnine ve reserpin.
> Fenilalanin türevi: papaverin, morfin, kodein, efedrin.
> Nikotinik asitten türetilirler: nikotin ve coniina.
> Kafein, Xantina'dan geliyor .
