Kakule, Doğu ve Arap mutfağında çok yaygın olan fakat şimdi Avrupa'da da yaygın olan Elitaria kakule elde edilen bir baharattır.
Geçmişte terapötik özellikleriyle bilinen, soğuk algınlığı ve öksürüklerin yanı sıra mide ağrıları için de her zaman bir tedavi olarak kullanılmıştır. Bu çeşitli hastalıkların tedavisinde kesin olarak faydalı iki bitkisel çay ve infüzyon tarifini keşfettik.
Kakule bitkisinin tanımı
Kakule terimi , genellikle birbirleriyle karıştırılan, farklı baharat gruplarını gösterir.
- Gerçek kakule, Zingiberaceae ailesinin tropikal bir bitkisi olan Elettaria kakuleinden elde edilen yeşil kakuledir . Çok yoğun bir tadı var ve oldukça pahalı.
- Öte yandan, Seylan Kakule, Sri Lanka'da yaygın bir bitki olan Elettaria repens'ten elde edilir.
- Siyah kakule, Amonum subulatum'dan elde edilen en yaygın ve ucuz baharattır, daha acı bir tada sahiptir ve naneleri andırır.
- Son olarak Çin ve Vietnam'da yaygın olan kakule Amomum costatum ve Tayland ve Burma'da bilinen Siam kakule, Amomum compact vardır .
Kakule kullanımı ve özellikleri
Kakule, Ayurveda tıbbında her zaman öksürük ve soğuk algınlığı tedavisinde değil, aynı zamanda üriner sistem ve hemoroit problemlerinde de kullanılırken , geleneksel Çin tıbbında mide ağrısına ve dizantere karşı olmuştur.
Hindistan'da ise kakule diş bakımı ve diş eti iltihabı için mükemmel bir doğal çözümdür . Son olarak, kakule'nin yılan ve akrep zehirine karşı etkili bir panzehir olduğu görülüyor.
Kakule bağırsak için bitkisel çay
2 kişilik malzemeler
> 2 yemek kaşığı kakule tohumu;
> 2 tatlı kaşığı bal veya bütün şeker kamışı.
hazırlık
Kakule tohumlarını 5 dakika suda kaynatın. Bu süreden sonra, sıcağı kapatın ve çayın 5 dakika daha dinlenmesini sağlayın. Tatlandır ve iç.
Kakule soğuk algınlığına karşı infüzyon
Bir bardak suya kakule tohumu 1 parça koyun, önceden kaynatın ve en az 10 dakika bekletilir. Bu süreden sonra, gargara yapmak için infüzyon kullanın.
Dozları arttırmak, aynı infüzyonun fumigasyonlar yapmak için de kullanılması mümkündür, tohumların kalıntılarını elimine etmek için önce sıvıyı filtrelemeye özen gösterin.