Sencha çayı



Sencha çayı: hadi öğrenelim

Sencha çayı, Japon çaylarının en yaygın olanıdır: ulusal çay üretiminin neredeyse% 80'ini temsil eder ve insanlar tarafından en çok takdir edilenidir. Sencha çayı, özellikle üstün kalitede olan, büzücü ve tatlı arasında uyumlu bir tada sahiptir; Bazı Sencha çayları, ağızda çok canlandırıcı bir tat bırakır, diğerleri daha güçlü, diğerleri hala çok özel bir tatlılık bırakır. Yapraklar güzel koyu yeşil ve parlak ve iğne şeklindedir . Sıvının rengi, opak olmayan, saydam kalan, çok yoğun bir yeşile kadar yeşile dönüşen altın sarıdan değişebilir. Sencha çayı, düşük miktarda aroin içeren bir çaydır.

Sencha yeşil çay nasıl yapılır ve nasıl yapılır?

Sencha çayı, tam güneşte, sıra sıra alçak çalılar tarafından uyumlu bir şekilde çizilmiş dalga sıraları boyunca yetişen bir çaydır. Genel olarak, ancak menşei bölgesine bağlı olarak, ilk Sencha çay yapraklarının toplanması, Mayıs ayının başında gerçekleşir ve bu durumda çay, Haziran ayının sonunda ve Ağustos ayının başında Shincha, "yeni çay" olarak adlandırılır üçüncü. Hasattan sonra, yaprakların oksidasyon sürecini mümkün olduğunca çabuk durdurma meselesidir. Yapraklar daha sonra 30 saniyeden 2 dakikaya kadar buğulanır, daha sonra kurutulur ve onlara karakteristik iğne şekli veren özel bir makineye alınır. Tüm bu işlemler bir kez elle yapıldı.

Sencha çay hazırlama

Sencha çayının tadı da hazırlanma şekline göre değişir. Aslında, infüzyon sırasında özellikle önemli olan iki temel bileşen vardır: çay, tatlılıktan sorumlu L-glutamik asidin bir amino asit türevi olan theanine ve büzülme tadı için sorumlu bir polifenol olan kateşin ve biraz ürpertici. Uygulamada, su ne kadar sıcaksa, kateşin o kadar kuvvetli bir şekilde infüze edilir, bu nedenle büzücü bir çay istiyorsanız su sıcaklığını yükseltin, daha tatlı olmasını istiyorsanız sıcaklık düşürülmelidir.

Ortalama olarak, Sencha çayı için, su, 70 ° C'de kullanılmalı, tercihen ilk kaynatılmalı ve bir kaptan diğerine geçiş gerçekleştiğinde, sıcaklığın 7 ila 10'a düşürüldüğünü dikkate alarak, dinlenmeye bırakılmalıdır. derece. Çaydanlık içine kişi başına 2 ila 3 gram yaprak dökün, suyu dökün ve zevkinize göre yaklaşık bir buçuk dakika kadar demlenmeye bırakın. Aynı tada sahip olmak için yuvarlak, 1., 2., 3., 3., 2., 2. ve 1., 2., 3., 3., 3., 2., 3., her bardağı, son damlasına kadar. Çaydanlık içinde bırakılan Sencha çayı yaprakları iki infüzyon için kullanılabilir. Sencha çayı, değerli bir B vitamini kaynağıdır (B1, B2, B3), C ve P. Sencha çayı, kan damarı duvarlarının kılcal geçirgenliğini ve elastikiyetini arttırır, mükemmel bir manganez, potasyum kaynağıdır ve florin. Uygulamada bir şifalı bitki, basit bir içecekten daha fazlası.

Önceki Makale

Pycnogenol: bulunduğu yerler, yararları, kontrendikasyonları

Pycnogenol: bulunduğu yerler, yararları, kontrendikasyonları

Veronica Pacella, Diyetisyen tarafından düzenlendi Pycnogenol , Fransız deniz çamı kabuğu Pinus maritima'nın kabuğundan elde edilen, güçlü bir antioksidan etkiye sahip kompleks bir pro-antosiyanidin (oligomerik ve polimerik) karışımından oluşan bir polifenoldur. Daha iyi öğrenelim. > > > D...

Sonraki Makale

Çocuklarda öksürük, doğal ilaçlar

Çocuklarda öksürük, doğal ilaçlar

Çocuklarda ilk doğal öksürük ilacı , özellikle burun yıkayıcıları ile burnu temiz tutarak yapılması gereken önlemedir. İki yaşın altında mukolitikler kesinlikle önerilmez . Evet: çocuklarda öksürük görülüyorsa hangi doğal ilaçlar kullanılabilir? Çocuklarda öksürük önlemek Çoğu zaman, çocuklarda öksürük, patikaların dakika boyutuna ve olgunlaşmamasına bağlı olarak, özellikle en küçüğünde çok yaygın olan aşırı bronşiyal sekresyonlardan kaynaklanır. Çocuklarda ilk doğal öksürük ilacı bu nedenle önlemedir ...