Sonbaharda , brokoli mevsime geri döndü, ucuz ve düşük kalorili sebzeler, mineral tuzları, vitaminler ve antioksidan maddeler bakımından zengin.
Brokolinin tadını garnitür olarak çıkarmak için 3 tarif sunuyoruz.
1. Bir tavada Brokoli
malzemeler
> 1 orta boy brokoli
> 1 diş sarımsak
> 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
> 1 kurutulmuş tatlı biber
> 1 çorba kaşığı çam fıstığı
> 1 tuz alımı
hazırlık
Brokoliyi yıkayın ve keserek üst kısımları ayırın . Yağı bir tencerede ısıtın, temizlenmiş ve yarıya sarımsağı ve tatlı biberleri iri parçalar halinde kesin; Bir dakika kızartın, sonra çam fıstığını ekleyin ve birkaç dakika kızartın.
Şimdi brokoliyi ekleyin, pişmesine izin verin ve birkaç dakika karıştırın, tuz ve birkaç çorba kaşığı su ekleyin. Bir kapakla örtün ve yaklaşık on beş dakika pişirin. Sıcak servis yapın.
Ayrıca brokoli ile ilk kurs tarifleri >>
2. Fırında brokoli
malzemeler
> 1 orta boy brokoli
> 400 ml sebze beşamel
> pul yem mayası
> ekmek kırıntıları
> tuz
Sebze Beşameli için Malzemeler
> 40 g ayçiçek yağı
> 40 g tam buğday unu
> 400 ml soya veya pirinç bitkisel süt
> tuz ve karabiber
> yarım çay kaşığı sarımsak tozu
> hindistan cevizi tozu
> 2 yemek kaşığı pul yem mayası
hazırlık
Brokoliyi yıkayın ve doğrayın ve on ila on beş dakika buharlaştırın . Bu sırada bitkisel beşamel hazırlayın: homojen bir krema elde edene kadar yağı ve unu bir tencerede karıştırın; Soğuk süt ekleyin ve topaklar oluşmasını önlemek için çırpma teli ile karıştırın; tencereyi düşük ateşte koyun ve kaynatmaya devam edin, karıştırmaya devam edin; beşamel oldukça kalın olduğunda ateşten alın ve bir tutam tuz, bir tutam hindistan cevizi ve biber, sarımsak tozu ve maya gevreği ekleyin.
Brokoliyi bir pişirme tabağına alın, üzerine bitkisel beşamel serpin ve yüzeyi pul ve ekmek kırıntıları mayasıyla tozlayın. Fırında au graten yaklaşık on dakika pişirin ve servis yapın.
3. Patates ve körili brokoli
malzemeler
> 1 orta boy brokoli
> 3 orta boy patates
> 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
> 1 tatlı kaşığı köri
> 1 tuz alımı
hazırlık
Patatesleri yıkayıp küpler halinde kesin ; brokoliyi yıkayın ve üstlerini bölerek kesin. Yağı bir tencerede ısıtın, patatesleri ekleyin ve orta ateşte birkaç dakika kızartın.
Brokoliyi ekleyin, tuz ekleyin, birkaç yemek kaşığı su ekleyin ve düşük sıcaklıkta bir kapakla kaplayarak yaklaşık on beş dakika pişirin. Pişirdiğinizde, bir kaşık ılık suyla dağıtarak köriyi ekleyin. Sıcak veya ılık servis yapın.
Ayrıca oku
> Brokoli ve kanser önleyici diğer gıdalar
> Brokoli pişirmenin 5 yolu