Yes.life Editöründen
Vejeteryan olmasanız bile, mutlaka alışverişe çıkarken soya sosu (etnik bir türseniz) veya soya sütü (laktoz intoleransı varsa) veya soya dondurması ( kolesterol sorunlarınız varsa).
Esnekliği nedeniyle soya çok sevilir. Köfte, hamburger, spagetti, krem, dondurma, smoothie, puding ve soya peyniri, % 8 protein ve az yağlı soya sütü doymamış. Her yıl, soyanın özellikleri ve sağlık üzerindeki bileşenleriyle ilgili araştırmaların büyük ölçüde arttığı görülmektedir.
Şüphesiz soya, vücut için çok az özellik ve faydaya sahiptir, sadece birkaçı: Soyada bulunan lifler, yüksek kolesterolle mücadele eder, bağırsakta emilimini önler, doygunluk hissini arttırır ve alımı azaltır diğer yiyeceklerin.
Soya bir baklagildir ve bu nedenle, tembel bağırsaklara çok yardımcı olduğunu bildiğimiz liflerden önemli miktarda filamentli maddeye sahiptir. Ani bir hormonal düşüşten kaçınarak fitoöstrojen içeriği sayesinde menopoz semptomlarını hafifletmeye yardımcı olabilir. Biri mucizevi bir madde söyler ama dikkatli olun: soyanın avantajları ve dezavantajları vardır. En yaygın hata, tüm hastalıklar için her derde deva olarak düşünmek ve bunları endüstriyel miktarlarda almaktır!
Bu yemin abartılı alımıyla ilgili bazı tehlikeler vardır: her şeyden önce soya, et için tam bir ikame maddesi olarak kabul edilemez. Evet, soya , hayvansal proteinlerde bulunan bir elementten yoksundur: metiyonin .
Et ile değiştirmek için , bu madde bakımından zengin, tahıllar ile birleştirmek için gereklidir. Soya bazlı yiyecekler, vücudun hem normal büyüme hem de gelişim için gerekli unsur olan D ve B12 vitaminlerine olan taleplerini artırır. Bu yüzden tüketimi ayarlayın ve her zaman meyve ve sebzelerle birleştirin!
Soya sütü ve diğer süt ikameleri
Soya, sağlık ve çevre
Soya hakkında dikkate alınması gereken başka bir husus vardır ve bu çevresel ve etiktir:
- GDO soya: ABD ve Asya da yetişen soyanın çoğu transgenik kökenlidir. Ve bildiğimiz gibi, genetiği değiştirilmiş organizmalar, insan sağlığına, mahsullere, biyoçeşitliliğe olası tehlike açısından onlarla birlikte birçok problem getiriyor.
- Soya ve ormansızlaşma: Soya talebini artırarak, yeni ekim alanları bulmak için kesinlikle gerekliydi. Brezilya, Arjantin, Paraguay ve Bolivya arasında yetişen yaklaşık 50 milyon hektarlık soya tropik ormanların yok edilmesiyle elde edildi. Soya ekiminin çevresel etkisi kesinlikle sınırlı değildir.
- Soya ve tiroid sorunları: Soya bazlı süt ikameleri, tiroidin işlevlerini azaltan, halsizlik ve zihinsel sorunlara yol açan maddeler içerir. Soya bazlı preparatlar verilen yenidoğanlara, bağışıklık sisteminin fonksiyonlarına bağlı tiroid hastalığının gelişmesinde özellikle yatkındır.
Yani soya sağlığa tehlikeli mi? Doğruyu söylemek gerekirse, bazı dergilerin çelişkili haberler bildirdiği bir hafta geçmiyor. Nasıl davranmalı o zaman? Beslenmede bir kural var, çok basit ama çok sık görmezden gelinen: ölçülü ve çeşitli Çok çeşitli bir diyete güvenmeliyiz ve hepsinden önemlisi herkese, büyük miktarlarda yenmelerine ve diğer yiyeceklerin yardımı olmadan tamamen zararsız olmasına rağmen tek bir yiyecek bulmaları için meydan okuyorum.
