Calamintha nepeta, nepitella adıyla bilinen aromatik bitkiye verilen bilimsel addır .
Kalamintha, formunu hatırladığı nane ile çok benzerdir, hatta yapraklarının kokusu bile nane aromasını hatırlar ancak botanik olarak nane değildir.
Bununla birlikte, benzerliği ona nane halkının adını verdi .
Kalamintha, dallı bir şekilde büyüyen ve tırtıklı bir kenar ile küçük oval yaprakları olan çok yıllık bir bitkidir, çiçekleri haziran-ekim ayları arasında çiçek açan pembe veya beyazdır.
Ancak akıl gibi, nepitella da Labiatae familyasına aittir ve İtalya'nın ekilmemiş topraklarında su ve sulak alanların olduğu akarsular ve çeşmelerin yakınında kendiliğinden büyümeyi seven bir bitkidir.
Neepitella, insan tarafından eski zamanlardan beri şifa amaçlı kullanılır ve zaten Orta Çağ'da, sindirim, tonik ve antispazmodik özellikleri ile bilinir.
Özellikleri ve faydaları
Calamintha terpen yapraklarında ve uçucu yağlarda olduğu kadar diğer aktif bileşenlerinde de içeren aromatik bir bitkidir .
Nane esas olarak sindirim özellikleri için kullanılır, aslında bileşenleri sindirim fonksiyonunu ve ayrıca tüm gastrointestinal sistemin düzenini düzenleyebilir.
Liflerin varlığı ayrıca bağırsakların temizlenmesine yardımcı olur ve dışkı hareketliliğini geliştirir, geçişi ve yok edilmesini kolaylaştırır. Uçucu yağların varlığı, gastrointestinal sisteme dezenfektan ve arındırıcı etki sağlar.
Ayrıca, bu esansiyel yağlar sayesinde , mide ve tükürük sularının üretimini uyaran ve daha iyi bir sindirim süreci sağlayan eupeptik bir etkiye sahibiz .
Nane, şişkinlik, karın şişkinliği ve bağırsak gazı gibi problemler durumunda içmek için bir infüzyon olarak da kullanılır . Gaz giderici özelliği, gazın kaçmasını kolaylaştırır, karaciğerin işlevselliğini arttırır ve ayrıca mideyi güçlendirir.
Neepitella ayrıca yüz temizliği ve sivilce sorunu ile mücadelede kullanılır . Yapraklar en az 10 dakika boyunca su içinde demlenir ve sonra yüz temizlenir ve pamuklu bir ped ile dezenfekte edilir.
Ayrıca bitkisel çayını içmek , cildi içten detoksifiye etmeye ve temizlemeye yardımcı olur. Derideki ekskresyonlar ve küçük lezyonlar durumunda, aynı infüzyonu temizlemek ve iyileşmeye yardımcı olmak için kullanabiliriz veya taze yaprakları doğrudan yara bölgesine de uygulayabiliriz .
Son olarak, kalamintha, solunum sistemindeki nezle nedeniyle tıkanıklık durumunda fayda sağlayan balgam söktürücü özelliklere sahiptir. Aslında, nane balgamın incelmesine yardımcı olur ve ortadan kaldırılmasını kolaylaştırır.
Esansiyel yağların kalaminthadaki etkisi, doğal bir antibiyotik olarak da aktiftir, bu yüzden soğuk algınlığı, öksürük, ateş ve diğer solunum sistemi problemleri için etkili bir çözümdür.
Kalamintha kullanımı hamile kadınlar, taşikardi muzdarip olanlar ve sinir sistemi problemleri olanlar için önerilmez .
Necitella mutfağında kullanın
Calamintha, Akdeniz yemeklerini lezzetlendirmek için çok kullanılır ve tipik ve geleneksel bir bileşendir. Bu bitki taze toplanır ve hemen kullanılır veya biberiye ve fesleğen gibi diğer aromatik bitkilere benzer şekilde kurutulur.
Domates ve mevsim sebzeleri ile karışık sebze salatalarında, tuz ve zeytinyağının baharatı ile birlikte doğal bir lezzet olarak taze olarak eklenir .
Ayrıca, özellikle kiraz domates ve sarımsak ile hazırlanan domates sosuna eklenir . En geleneksel tariflerden biri, spagetti veya rigatoni'nin kiraz domates, sarımsak ve nane yaprakları ile yapılan bir sos ile baharatlandırıldığı Trapan usulü makarnadır.
Son olarak, kalamintha ayrıca balık, et, mantar ana yemeklerine lezzet vermek için kullanılır , ancak enginar ve rezene gibi sebzelerle de çok iyi gider.
