Prunacee'nin melezleri, unutulmuş meyveler



Prunus cinsi, kuşkusuz insan beslenmesinde en önemli meyve bitki türlerinden biridir. Eski zamanlardan beri bu cinsin bitkileri üretkenliklerinde cömert olduklarını, farklı ortamlara çok uyumlu olduklarını, çok besleyici meyvelerle ve türler arası geçitlere ve genetik gelişime mükemmel bir yatkınlık gösterdiklerini göstermiştir .

Bu cins , şeftali, kiraz, kayısı, erik ; fakat aynı zamanda, örneğin, myrobalan veya amolen, kara kiraz, karaçam gibi meyve ve sebze pazarı açısından bakıldığında, küçük olarak kabul edilen türler.

Bu türlere ek olarak, hem gıda hem de organoleptik bakış açısıyla, tüm bölgelerin saygılı melezleriyle , bazı bölgelerin tipik bitkilerini, tarihi ve kültürel bakış açısıyla, bir kenara konulduktan sonra, yerel gelenekler hakkına ait olarak rastlamak mümkündür Büyük monokültür mahsulleri lehine, unutulmuş ve eski türlere duyulan ilgi sayesinde yavaş yavaş aydınlanıyorlar.

Prunacee'nin İtalyan melezleri

İtalya'da Prunus cinsi bitkilerin üretimi, çoğunlukla Asya'ya özgü, aynı zamanda Fransa ve Balkan bölgelerinde olduğu kadar verimli topraklar buldu. Daha yaygın olan klasik türlerin birçok çeşidi hala sahneyi çalsa da, fidanlıklar, meraklılar, köylüler ve yerel festivaller sayesinde birçok ilginç melez bulunabilir.

Berincocco veya biricoccolo ismi muhtemelen çok az şey söylerken, susincocco (bazen ilk olarak yanlış kullanılan biri olarak da kullanılır) bahsettiğimiz meyve türünün daha açık bir göstergesidir: erik ve kayısı arasında bir çapraz .

Berincocco, doğada da keşfedilebilecek doğal bir melezdir ve meyvesi erik ve kayısı arasındaki haçı gerçekten andırır; kayısı ve myrobalan arasındaki hibriğe bazen aynı isim verilir.

Bunun yerine susincocco sadece aşılama yoluyla çoğalır ve güzel beyaz ve kırmızı çiçeklerini açığa çıkardıktan sonra, damakları belli belirsiz kornea kokusunu andıran kırmızı etli bir meyve ile tatlandırır. Bunlara, büyük ovaloid kirazlara benzer druplar üreten, uzun süredir kiraz ve erik melezi olan suregio eklenmiştir.

Unutulan meyveler arasında, feijoa ve amolo'yu keşfedin.

Zaiger melezleri

Merkezi California'da bulunan Zaiger'ın Genetiği, Prunus cinsinin bitkilerinin genetik araştırılması ve melezlenmesi için dünyadaki en önemli fidanlıklardan biridir .

Chris Zaiger ve eşi tarafından kurulan, ona uluslararası ödüller kazandıran ve eşsiz ve çekici özellikleri olan çok sayıda yeni meyvenin elde edildiği yenilikçi çaprazlama tekniklerine dayanmaktadır.

İlk nesil hibritler arasında "erik" ve "apriplum" a sahibiz, kayısı ile ABD'de oldukça başarılı olan erik erik arasındaki farklı yüzdeleri teşvik ediyoruz.

Türleri daha da öteye götürmek, takip eden nesillerde “ pluot ” adı verilen ince bir deri ve sulu, genellikle büyük bir hamurdan elde edildi: ve son olarak, kayısılara nazaran dışarıdan çok daha benzer olan kompleks melezleri; yüksek fruktoz içeriği nedeniyle çok tatlı bir tada sahip olan kızartılmış et.

Bu meyvelere, pescanoce ve erik arasında çapraz, aynı zamanda tatlı ve lezzetli olan “nectaplum” ve şeftali, erik ve kayısı arasındaki bir melez yarı melez olan “peacotum” eklenir.

Diğer melezler

  • Çin'de seyahat etmek, kayısı ve kiraz arasında eski ve istikrarlı ve çok lezzetli bir melez olan siyah kayısıya (zi xing) rastlamak mümkündür.

  • Bazı Kaliforniya fidanlıklarında, özellikle büyük ve kalp şeklinde meyveler sunan, tamamen bilinmeyen bir melez olan "doruk" denilen erik yerel pazarlara tanıtılmıştır.

  • Kanada'da ve Amerika Birleşik Devletleri'nin kuzeyinde, flavonoidler bakımından karanlık ve zengin, balıkçılıkla Kanada erikleri arasında melezler bulmak mümkündür.

Sonuç olarak, bu bitkilerin geniş ailesi, melez olsun ya da olmasın, bu çeşitli kavşaklarda gizlenmiş sonsuz aromalarını kaybetmemek için pek çok unutulmuş ve savurgan meyvelerinde bilinmesi ve keşfedilmesi kesinlikle mümkündür.

Haziran ayının meyveleri arasında erikler

Önceki Makale

Huş ağacı ana tentürü: hazırlanması, özellikleri ve kullanımı

Huş ağacı ana tentürü: hazırlanması, özellikleri ve kullanımı

Betula pendula yapraklarından çıkarılan huş ağacı ana tentürü , selülit durumunda ve su tutulmasına karşı yararlı olan bir idrar söktürücü etkiye sahiptir. Daha iyi öğrenelim. Huş ağacı anne tentürünün özellikleri Betula pendula'nın (veya Betula alba var. Verrucosa) yaprakları flavonoidler , seskidikepenik oksitler , tanenler (lökoantosiyanidinler), vitamin , betulinik asit , klorojenik ve kafeik asit , reçineler ve uçucu yağlar . Huş ağacı ana tentürü , fitoter...

Sonraki Makale

Bitkisel yağlar: güzellik suyu

Bitkisel yağlar: güzellik suyu

Yumuşatıcı ve nemlendirici özellikleri nedeniyle binlerce yıldır takdir edilen bitkisel yağlar, doğal kozmetiklerin temel bileşenleridir ve bu nedenle modern dermo kozmetiğin öncüleridir. İyileştirici özellikleriyle ünlüler, birçok antik kültürde, hem etkili doğal tedavi yolları hem de kozmetik tedaviler olarak önemli bir rol oynadılar; Vitaminler, mineraller ve hepsinden önemlisi " esansiyel yağ asitleri " olarak adlandırılan belirli bir madde grubu da dahil olmak üzere, yaşam için gerekli olan besin elementlerinin harika bir şekilde konsantre edilmiş kaynaklarıdır. Bitkisel yağlar: ...