Chufa unu ile tarifler



Chufa: Bu nedir?

Chufa, nemli ve ılıman Akdeniz iç alanlarında yetişen bir yumrudur .

Özellikle İspanya'da yaygın, güney İtalya'da da bulunur . Küçük yumrular toplanır ve kurutulur, piyasada bulunabilir, daha sonra kurutulur veya una indirgenir.

Lezzet fındıklara benzer, besinsel özellikleri ise chufa'yı bir süper gıda olarak tanımlamayı mümkün kılar , aslında:

> E vitamini ve C vitamini ;

> lifler ;

> fosfor, potasyum, demir, magnezyum gibi mineraller ;

> bitkisel proteinler ;

> doymamış yağlar .

Chufa, yüksek kolesterol, bağırsak bozuklukları, sindirim problemleri, yorgunluk ve halsizlik için doğal bir ilaç olarak kullanılabilir.

Chufa unu ile tarifler

Mutfakta bulunan Chufa unu, genel olarak ekmek, kek ve tatlıların hazırlanmasında diğer unlara ek olarak kullanılabilir .

Valensiya geleneğinden ilham alan Chufa unu, enerji hazırlamak ve susuzluk içkileri hazırlamak için de kullanabilirsiniz .

Chufa enerji verici su

Horchata de chufa, Valensiya'nın tipik bir içeceğidir ve kurutulmuş yumruların kullanılmasını içerir, ancak un kullanarak da çok benzer enerji veren bir içecek hazırlayabilirsiniz.

malzemeler

> 2 yemek kaşığı chufa unu;

> 200 ml su;

> 1 çay kaşığı kahverengi şeker veya diğer tatlandırıcı;

> Tatlandırmak için tarçın veya vanilya.

hazırlık

Unu soğuk suda eritin ve karıştırın. Şekeri ve baharatları ilave edin ve içecek hazır.

Smoothie hazırlamak için meyveye ek olarak bile yazın remineralize edici olarak içebilir veya kışın bitkisel süt yerine ılık suyla yiyebilirsiniz.

Chufa pudingi ve chia tohumları

Chia tohumları sıvıları çok iyi emer ve yumuşak ve hoş bir pudingin kıvamını veren bir jelatin oluşturur. Özel sağlıklı özelliklere sahip bir puding hazırlamak için, chufa unu eklenmiş bitkisel süt kullanın ve sonra chia tohumlarını daldırın.

malzemeler

> 100 ml bitkisel süt (yulaf, soya, hindistan cevizi);

> 1 çorba kaşığı chufa unu;

> 2 çay kaşığı chia tohumu;

> Bir kaşık bitter çikolata veya çiğ kakao ucu.

hazırlık

Bitkisel sütte unu eritin, kakao ile birlikte chia tohumlarını ekleyin, iyice karıştırın, böylece hiçbir topak oluşmayacak ve birkaç saat dinlenmeye bırakın.

Bu versiyon, bir çikolata tadıyla hazırlanmıştır, ancak puding, mevsim meyveleri parçalara kesilmiş, vanilya, tarçın, doğal şuruplar, reçeller ve meyve kompostosu, ufalanmış ve şişirilmiş tahıllar, kurutulmuş meyve ve yağlı tohumlarla süslenebilir. kendi tadı.

Hem kahvaltı hem de atıştırmalık veya tatlı olarak iyi ve besleyici: Afiyet olsun!

Önceki Makale

Huş ağacı ana tentürü: hazırlanması, özellikleri ve kullanımı

Huş ağacı ana tentürü: hazırlanması, özellikleri ve kullanımı

Betula pendula yapraklarından çıkarılan huş ağacı ana tentürü , selülit durumunda ve su tutulmasına karşı yararlı olan bir idrar söktürücü etkiye sahiptir. Daha iyi öğrenelim. Huş ağacı anne tentürünün özellikleri Betula pendula'nın (veya Betula alba var. Verrucosa) yaprakları flavonoidler , seskidikepenik oksitler , tanenler (lökoantosiyanidinler), vitamin , betulinik asit , klorojenik ve kafeik asit , reçineler ve uçucu yağlar . Huş ağacı ana tentürü , fitoter...

Sonraki Makale

Bitkisel yağlar: güzellik suyu

Bitkisel yağlar: güzellik suyu

Yumuşatıcı ve nemlendirici özellikleri nedeniyle binlerce yıldır takdir edilen bitkisel yağlar, doğal kozmetiklerin temel bileşenleridir ve bu nedenle modern dermo kozmetiğin öncüleridir. İyileştirici özellikleriyle ünlüler, birçok antik kültürde, hem etkili doğal tedavi yolları hem de kozmetik tedaviler olarak önemli bir rol oynadılar; Vitaminler, mineraller ve hepsinden önemlisi " esansiyel yağ asitleri " olarak adlandırılan belirli bir madde grubu da dahil olmak üzere, yaşam için gerekli olan besin elementlerinin harika bir şekilde konsantre edilmiş kaynaklarıdır. Bitkisel yağlar: ...