Acı bakla zamanı!

Veganlar ve vejetaryenler kesinlikle o anın modasının acı bakla olduğunu fark etmiş olacaklar. Bu özel baklagillerin beslenme özellikleri övülür, çoğu aperatif bölgelerde ve bazı İtalyan bölgelerinde salamura olarak tüketilir.

Köfte, hamburger, köfte, sos ve taze soslar gibi yemekler için destekleyici bir temel olarak yüksek oranda proteinli, cömert tarifler verilir.

Son zamanlarda, süpermarketlerin, organik mağazaların ve İnternet sayfalarının en çok stoklanan rafları arasında, dilimlenmiş sarı hardalın renkli poşetlerini, ana madde olarak lupin içeren ürünleri de görüyorum . Bu teklifler yeterli mi değil mi? Objektif bir değerlendirme yapmaya çalışalım.

Lupine dilimlenmiş, çünkü iyi

Acı bakla unu, dilimlenmiş et gibi ortak yan ürünlere dönüştürülebilir. İtalya'da giderek yaygınlaşan besleyici ve özellikle vegan diyetinde ve vejeteryan diyetinde özellikle belirtilmiş olsa bile, onu üreten ve pazarlayan pek çok şirket yoktur. İşte favorileriniz:

Kullanımı rahat, tazelikten tasarruf sağlayan plastik kaplamalı paketlerde genellikle ince ve hafif dilimlerde bulunur.

Genellikle ne boyalar ne de boyalar kullanılır, ne de koruyucu maddeler veya yapay tatlar içermez, en çok otlar ve baharatlar, tamari, soğan veya doğal özütlerle eklenir.

Kullanılan buğday glüteni türü ve işlenmesi, hidrojene olmayan yağların ve doğal olarak mayalanmış mayaların varlığı genellikle iyi bir sindirilebilirliğe izin verir.

Aroma ve tat, özel, karakteristik ve oldukça belirleyici ve lezzetli.

100 g ürün sadece 220'den fazla kalori içerir, bu da diyet ve düşük kalorili diyet için mükemmeldir .

Proteinler yaklaşık 27 gr ve lifler neredeyse 3 gr; Mevcut diğer besinler yağlar, karbonhidratlar ve tuzdur.

Maliyet? Paket başına genel olarak üç avronun hemen altında.

Lupine Dilimlenmiş, evde nasıl yapılır

Dilimlenmiş veganı kendiniz yapmak o kadar kolay değildir, ancak tarifinizi deneyip deneyebilirsiniz.

Temel olarak yaklaşık 300 g kabuklu lupine servis yapın ve daha sonra yaklaşık on dakika suda pişirin; 100 gram beyaz fasulye; 1 buçuk çorba kaşığı keçiboynuzu tohumu unu; bir çorba kaşığı ile ilgili agar agar tozu; sarımsak veya soğan; biber ve tuz; tatmak için karışık otlar; sızma zeytinyağı.

Sadece her şeyi (agar agarı hariç) doğrayın ve malzemeleri bir tavaya koyun ve kremayı kalınlaştırın. Agar agar daha sonra soğuk suda çözülür ve karışıma ilave edilir, beş dakika karıştırılır. Isıyı kapatın, bir kalıba koyun ve kesmeden önce buzdolabında en az birkaç saat kalınlaşmasını sağlayın.

Pancar tozu, füme kırmızı biber, nohut, curcuma, köri, kereviz, havuç, kırmızı şarap, bu videoda vegan jambonunda açıklandığı şekilde tarif edildiği gibi alternatif malzemeler olabilir.