Enginarlı 3 tarif

Enginarları diyetimize dahil etmek için 3 tarif, vücut için birçok faydalı etkiye sahip gıdalar keşfettik.

Enginar ile 1. Risotto

Enginarlı tarifler arasında risotto kahramanıdır. Enginarlı pirinci tarifi kendi içinde basittir, dikkat etmesi gereken sebzeleri temizlemektir.

5 kişilik malzemeler:

> yaklaşık 400 g arborio veya carnaroli pirinci, ancak büyük bir tanecik ile,

> sızma zeytinyağı,

> sek beyaz şarap

> taze soğan,

> Sebze suyu,

> 2 enginar,

> tereyağ ve parmesan veya parmesandan kremaya.

Hazırlanışı: Enginarları dikkatlice temizledikten sonra, kalpleri küçük parçalara bölün. Soğanı ince ince dilimleyin ve biraz yağda kurumaya bırakın. Enginar ilave edin, karıştırın, birkaç dakika kısık ateşte pişirin ve pirinci ekleyin.

Pirinç kızartıldığında, şarabı suyla buharlaştırın. Pirinci gerektiği kadar kaynatın, yavaşça kaynar suyu ekleyin. Pişirmenin sonunda, tereyağını ve parmesanı karıştırın ve hemen dalgada servis edin.

Bir püf noktası: Risotto'yu daha da yaratıcı hale getirmek için, enginar saplarının iç ve yumuşak kısımlarını birkaç dilim doğrayın ve sote edin!

Enginarların da bir terapi olarak kullanıldığını biliyor muydunuz? Siniroterapiyi keşfedin

2. Enginarlı omlet

Enginarlı omlet enginarlı en basit ve en etkili tariflerden biridir.

4 kişilik malzemeler

> Dikenli 5/6 enginar,

> 4 yumurta,

> rendelenmiş parmesan,

> az miktarda süt,

> ekmek kırıntıları,

> tuz ve karabiber.

Hazırlanışı: çok iyi yıkayın ve temizleyin ve enginarları ve sapların iç ve yumuşak kısımlarını parçalar halinde kesin. Onları karıştırıcıya geçirin, sert kısımları olmayan küçük minik parçalar olmalıdır. Kıyılmış enginarları diğer bütün malzemelerle karıştırın. Geniş yapışmaz tavada cömert bir çorba kaşığı yağ koyun ve karışımı dökün.

Omzu alevi düşük tutarak, yaklaşık on dakika boyunca örtün. Omleti ters çevirin ve diğer tarafı da aynı şeyi yapın. Enginarlı en basit ve en iyi tarif belki de beyaz lahana salatası eşliğinde servis vermeye hazır.

Enginar: Ne yaptıklarını biliyor musun?

3. Tavada kızartılmış enginar ve patates

İşte enginar ve patates, ardından demir ve potasyum bazlı en sağlıklı tariflerden biri.

4 kişilik malzemeler:

> 4 enginar, Romalılar veya dikenler,

> 4 orta boy patates,

> bir diş sarımsak,

> kekik,

> zeytinyağı,

> pecorino,

> limon.

Hazırlanışı : Bir kez uygun şekilde temizlendikten sonra, enginarları küçük dilimler halinde kesin ve koyulaşmamaları için su ve limonla ıslanmalarını bekleyin. Patateslerle de aynısını yapın: kabuğu çıkarın ve enginarlarla aynı boyutta kamalar halinde kesin ve beş dakika boyunca büyük bir tencerede kaynatın.

Ezilmiş sarımsakları bir tavada biraz yağ ile kızartın, süzülmüş patates ve enginar, kekik ve tuzu ilave edin ve birkaç dakika birlikte sote edin. Her şeyi örtün ve gerekirse, su ekleyerek pişene kadar birkaç dakika daha bırakın. Taze serpilmiş pecorino ve karabiber ile serpilir sıcak servis yapın.