Sapodilla, kauçuk ağacının meyvesinin yararları ve kullanımları



Ayrıca Sakız ağacı, sakız ağacı olarak da bilinen Sapodilla veya sapote, Sapotacae familyasından, özellikle Amerika'nın ve özellikle de Yucatàn'ın doğduğu tropik Amerika'ya özgü bir bitkidir.

Avustralya, Kaliforniya, Endonezya ve Florida'da bir bitkidir, aynı zamanda dünyadaki birçok çeşitte yetiştirilen ve yetişen meyvesidir. Şu anda Hindistan'da da ki- chikoo olarak bilinir.

Çok hızlı bir şekilde bozulduklarından meyveler zor ihraç edilmektedir : bu nedenle Avrupa'da çok iyi tanınmazlar. Öte yandan, Orta Amerika ve güney Meksika, şimdi sentetik malzemelerin yerini aldığı sakız üretimi için her zaman önemli miktarda beyazımsı lateksini, özellikle ABD'ye ihraç etmişlerdir.

Sapotein özellikleri ve yararları

4-8 cm çapında ve yeşilimsi-kahverengimsi bir renkte olan yuvarlak meyvelerinin beyaz-sarımsı hamuru, armut ve şeker kamışı şekeri ile aynı zamanda kayısı arasında bir haç hatırlatan lezzetli bir tada sahiptir ve balım.

Meyvenin kalbi 3 ila 12 adet siyah tohum içerir. Kabuğu ve tohumları yenilebilir değildir. Sapodilla çok miktarda C vitamini, A vitamini, kalsiyum ve lif içerir. Yaklaşık 170 gram ağırlığında bir meyve, yaklaşık 140 kalori, neredeyse% 80 su, lif, karbonhidrat, bir gram protein ve az yağlı içerir.

Vücuda enerji ve canlılık kazandıran basit şeker içeren kolay sindirilebilir bir meyvedir: bu nedenle fiziksel aktivite yapanlar ve sporcular için mükemmeldir.

Görüldüğü gibi, iyi vitamin dozlarına sahip olmasının yanı sıra, antioksidan ve antienflamatuar özellikler sağlayan mineraller (potasyum, bakır, demir) ve tanenlerden de zengindir. Lifler sayesinde mükemmel bir doğal müshildir .

Biri tatlı, diğeri tuzlu olan birkaç tarif .

Kabızlığa karşı, müshil çayları da deneyin

Sapodilla Turtası

Malzemeler :

> 1 bardak şeker;

> yarım çay kaşığı tuz;

> 1 çorba kaşığı kıyılmış karanfil;

> 3 yumurta;

> 2 su bardağı olgunlaşmış, ezilmiş sapodilla posası;

> 1 bardak süt;

> 1 bardak yoğurt;

> 3 yemek kaşığı bal;

> 1 çay kaşığı vanilya tozu;

Pişirmek için büyük bir boyuta getirmek

Hazırlanışı : fırını 180 ° 'ye ısıtın. Şekeri, tuzu ve karanfilleri küçük bir kasede karıştırın, yumurtaları büyük bir kasede çırpın, ardından sapodilla posasını, şeker ve karanfil karışımını ekleyin. Süt, yoğurt, bal ve vanilyayı yavaş yavaş karıştırarak ekleyin.

Önceden pişirme kağıdı ile kaplanmış olan tavaya dökün. 15 dakika pişirin, sıcaklığı 120 ° C'ye düşürün ve yarım saat daha pişirin. İstenirse krem ​​şanti ile ılık servis yapın.

Sapodilla tropikal pirinç

4 kişi için malzemeler :> 3 su bardağı basmati ya da Tayland pirinci, > küçük kareler halinde kesilmiş> 2 olgun sapodille;> çok ince dilimler halinde kesilmiş bir miktar yemek kaşığı limon veya limon kabuğu ;> yağ.

Hazırlanışı : Pirinci biraz tuzla kaynatın, sapodilla'yu zeytinyağlı veya tohumlu bir tavada sote edin, meyve, limon veya limon parçalarını sote edin ve birkaç dakika birlikte zencefil ekleyin. Sıcak servis yapın.

Tropikal mutfaklarda ayrıca dondurma ve sorbe gibi salata veya tatlılarla da tüketilir. Malezya'da, meyve kireç ile pişirilir veya zencefil ile kızartılır . Hindistan'da genellikle kurutulmuş olarak tüketilir.

Dikkat : Sapodilla sadece olgunlaştığında yenir, olgunlaşmamışsa iyi olmaz, ağzına "bağlanır"!

Ayrıca unutulmuş meyvelerde feijoa ve amolo özelliklerini keşfedin

Önceki Makale

Huş ağacı ana tentürü: hazırlanması, özellikleri ve kullanımı

Huş ağacı ana tentürü: hazırlanması, özellikleri ve kullanımı

Betula pendula yapraklarından çıkarılan huş ağacı ana tentürü , selülit durumunda ve su tutulmasına karşı yararlı olan bir idrar söktürücü etkiye sahiptir. Daha iyi öğrenelim. Huş ağacı anne tentürünün özellikleri Betula pendula'nın (veya Betula alba var. Verrucosa) yaprakları flavonoidler , seskidikepenik oksitler , tanenler (lökoantosiyanidinler), vitamin , betulinik asit , klorojenik ve kafeik asit , reçineler ve uçucu yağlar . Huş ağacı ana tentürü , fitoter...

Sonraki Makale

Bitkisel yağlar: güzellik suyu

Bitkisel yağlar: güzellik suyu

Yumuşatıcı ve nemlendirici özellikleri nedeniyle binlerce yıldır takdir edilen bitkisel yağlar, doğal kozmetiklerin temel bileşenleridir ve bu nedenle modern dermo kozmetiğin öncüleridir. İyileştirici özellikleriyle ünlüler, birçok antik kültürde, hem etkili doğal tedavi yolları hem de kozmetik tedaviler olarak önemli bir rol oynadılar; Vitaminler, mineraller ve hepsinden önemlisi " esansiyel yağ asitleri " olarak adlandırılan belirli bir madde grubu da dahil olmak üzere, yaşam için gerekli olan besin elementlerinin harika bir şekilde konsantre edilmiş kaynaklarıdır. Bitkisel yağlar: ...